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Adagiata alle pendici del Monte Subasio e al di sopra di una splendida e ricca distesa pianeggiante Spello rappresenta sicuramente uno dei borghi più belli del Belpaese. Venne fondata dagli Umbri, per poi essere denominata Hispellum in epoca romana. Fu dichiarata da Cesare "Splendidissima Colonia Julia". I resti della cinta muraria, molto più grande in

passato di quanto possiamo ammirare oggi, attestano la grandezza che ebbe la città, così come i resti Archeologici che la circondano. Ma non ci sono solo le mura a testimoniare l’importanza che la città ebbe in epoca romana. Infatti fra le città della zona è quella che sicuramente annovera il maggior numero di testimonianze di questa epoca storica. Mi riferisco ai resti del teatro, dell' anfiteatro, delle terme e alle splendide Porta Urbica, Porta Venere di epoca augustea e Porta Consolare. Proprio quest’ultima era l'ingresso principale già al tempo dell’insediamento romano. La porta si apre nella cerchia muraria augustea ed è a tre fornici, sormontata poi da tre statue di epoca repubblicana rinvenute nell'area dell'Anfiteatro. E’ affiancata da una Torre medievale sulla cui sommità campeggia una pianta di olivo, simbolo di pace e del più tipico prodotto locale, l’olio.
Entrando all’interno del paese si rimane affascinati dai vicoli stretti ed angusti mentre alzando gli occhi verso l’alto la nostra attenzione viene rapita dalle maestose case-torri, che utilizzano nelle murature la pietra calcarea rosa e bianca estratta dal vicino Monte Subasio.
Salendo verso l’alto si raggiunge la Chiesa di Santa Maria Maggiore, nota già nell'XI sec. ma terminata nel 1285 . Nel Seicento la chiesa subì delle importante modifiche che ne trasformano il corpo originario. Venne anche sostituita la facciata che conserva però nel portale i fregi romanici. Benché mostri una bella facciata l’unicità di questa chiesa risiede all’interno dove sembra di essere in una vera e propria galleria d'arte. E’ sicuramente la Cappella Baglioni a spiccare per bellezza. Situata sul lato sinistro venne affrescata nel 1501 dal Pinturicchio, pittore umbro celebre per il suo senso decorativo, festoso e cortese e fu pavimentata nel XVI sec. con maioliche della città di Deruta. Accanto alla chiesa troviamo il bel Palazzo dei Canonici e proseguendo il nostro percorso incontriamo la chiesa duecentesca di S.Andrea la quale a sua volta ospita opere del Pinturicchio.

Il cuore pulsante della città è però rappresentato da Piazza della Repubblica che ospita il Palazzo Comunale. Ed è ovviamente qui che si concentrano le botteghe più antiche con i prodotti tipici del luogo. Inizia poi la passeggiata verso la parte alta del paese attraverso il Terziere Pusterola ( la città è divisa in tre quartieri: Mezota, Pusterola, Porta Chiusa) tra scorci magnifici che si aprono sulla valle, vicoli deliziosi come Via Fontanello e Borgo del Teatro e piazzette che ci offrono un po’ di riposo. Si giunge così al Belvedere, dove grandi blocchi di pietra appartenenti a edifici romani ci ricordano la storia millenaria che abbiamo attraversato passeggiando piacevolmente.

Un annotazione finale la merita decisamente il prodotto per eccellenza di questa terra: l’olio extra vergine d’oliva che è tra i più pregiati d’Italia magari assaggiato sopra una bruschetta di pane cotto a legna. Interessante è la festa dell’olio che si svolge la penultima domenica di carnevale, dove viene celebrato il termine della raccolta delle olive. I coglitori e le coglitrici sfilano su trattori, segue poi la sagra della bruschetta e canti e balli dei gruppi folcloristici.
Eccellenti sono però anche il tartufo nero raccolto nei vicini boschi della zona, il miele millefiori che si distingue per limpidezza e per il profumo, ed i vini Grechetto, Merlot e Sangiovese ricavati da uve selezionate.

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